Riesling trocken vom Lössboden - Weinbiet Manufaktur

Den tørre Riesling fra Lössboden præsenterer sig i en strålende, lys gul farvetone, der fortryller med fine grønne reflekser. I næsen udfolder sig indbydende aromaer af modne ferskner, saftige æbler og et strejf af citrusfrugter. Ved den første slurk smager man den harmoniske kombination af frugtig friskhed og en fin mineralitet, der stammer fra løssbunden. En blød, næsten cremet karakter omfavner tungen, afrundet med en livlig syre, der sørger for en lang eftersmag. Noter af hvide blomster og et subtilt strejf af honning supplerer smagsprofilen, hvilket gør denne vin til en ægte nydelse.

Vinifikation af den tørre Riesling fra Lössboden - Weinbiet Manufaktur

Druerne til den tørre Riesling stammer fra lave-yield, traditionelle vinmarker, der er plantet på løssbunde. Efter høsten følger en omhyggelig selektion af de bedste druer. Høsten foregår i hånden for kun at vælge de optimalt modne bær. Ved vinifikationen presses druen skånsomt for at bevare de værdifulde aromaer. Mosten gærer i rustfrit stål, hvilket fremhæver de frugtige noter optimalt. Modningen af denne vin sker også i rustfrit stål for at understrege den klare og frugtige karakter. Gennem konstant temperaturkontrol under gæringen udvikler aromaen sig præcist og delikat.

Madanbefalinger til den tørre Riesling fra Lössboden - Weinbiet Manufaktur

Den harmoniske Riesling passer fremragende til en række retter. Her er nogle anbefalinger:

• 1. Grillede rejer med en citronsennepsdressing.
• 2. Asiatisk køkken, som sushi eller sashimi.
• 3. Friske salater med gedeost og valnødder.
• 4. Lyse fjerkræretter med en let urte sauce.
• 5. Asparges risotto med parmesan.

Hvis du vælger denne vin til dit nydelsesmoment, vil du opleve et kulinarisk samspil, der fortryller dine sanser.

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG