Riesling trocken 1,5 l Magnum - Weingut Bürklin Wolf

Den i fad lagrede Riesling 1,5 l Magnum fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset med en strålende lys gul farve. Når vinglasset svajer, kan man ved denne hvidvin mærke en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glassiderne. Næsen af denne hvidvin fra Pfalz imponerer med aromaer af jasmin, grøn æble og fersken. Hvis vi fortsætter med at udforske aromatikken, kommer der også noter af citron til.

Weingut Bürklin Wolf Riesling 1,5 l Magnum begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller naturligvis med sin fine balance, på trods af dens tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig dejligt let. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af grøn æble og jasmin.

Vinifikation af Riesling 1,5 l Magnum fra Weingut Bürklin Wolf

Grundlaget for den balancerede Riesling 1,5 l Magnum fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. Riesling 1,5 l Magnum er en ægte Old World-vin, idet denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den Gamle Verden. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og brydes forsigtigt op. Derefter sker gæringen i rustfrit stål og store egefade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Riesling 1,5 l Magnum harmonisere videre på den fine gær i flere måneder.

Mad anbefaling til Weingut Bürklin Wolf Riesling 1,5 l Magnum

Denne tyske vin bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til kokos-lime fiskecurry, aspargessalat med quinoa eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Dr. Bürklin-Wolf