Rheingau Riesling trocken - Robert Weil

Rheingau Riesling fra Robert Weils hånd fra Rheingau præsenterer i det svingede glas en brillant, lysegul farve. Bouqueten af denne hvidvin fra Rheingau fænger med noter af nashi-pære, fersken, abrikos og vinbergsfersken. Følger man aromatikken videre, kommer der grøn peberfrugt, løvstikke og garrigue til.

Denne tyske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 8,4 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således forfører denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig ved en usædvanligt let og sprød tekstur. Med sin markante frugtsyre viser Rheingau Riesling sig på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Rheingau imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de løssdominerede jorde.

Vinifikation af Rheingau Riesling fra Robert Weil

Grundlaget for den elegante Rheingau Riesling fra Rheingau er druer af druesorten Riesling. I Rheingau vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af løss. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Rheingau Riesling udelukkende i hånden uden hjælp af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter foretages gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Rheingau Riesling harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Madanbefaling til Robert Weil Rheingau Riesling

Oplev denne hvidvin fra Tyskland ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kartoffel-pande med laks, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtagtig julesalat.

• Flere produkter fra Weingut Robert Weil