Magic Mountain Riesling trocken - Josef Leitz

I glasset afslører Josef Leitz' Magic Mountain Riesling en skinnende, lysgul farve. Når man ryster i vinskålen, udmærker denne hvide vin sig ved en herlig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Aftappet i et hvidvinsglas præsenterer denne vin fra den gamle verden dejligt udtryksfulde aromaer af pære, kvæde, nashi-pære og æble, afrundet med flere frugtige nuancer.

På ganen åbner Magic Mountain Riesling af Josef Leitz sig skønt aromatisk, frugtfuldt og balanceret. På trods af dens tørre smagsprofil glæder denne vin med en fin glathed og elegant integreret restsødme. På grund af sin karakteristiske frugt-syre præsentation fremstår Magic Mountain Riesling på ganen yderst frisk og levende. Eftersmagen begejstrer denne unge vin fra Rheinregionen med en bemærkelsesværdig længde. Der kommer igen antydninger af nashi-pære og æble. I eftersmagen tilføjes yderligere minerale toner fra ler- og loessjorden.

Vinifikation af Magic Mountain Riesling fra Josef Leitz

Denne vin lægger klar vægt på en druesort, nemlig Riesling. For denne usædvanligt elegante rene druesortvin fra Josef Leitz er kun det bedste høstgods valgt. I Rheinregionen vokser vinrødderne, der producerer druerne til denne vin, på ler- og loessjord. Magic Mountain Riesling er en vin fra den gamle verden gennem og gennem, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndhøstningen transporteres druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Dernæst sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Magic Mountain Riesling modnes yderligere i nogle måneder på det fine bærseng.

Madparringsforslag til Magic Mountain Riesling fra Josef Leitz

Denne tyske vin bør nydes bedst velkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kartoffel-pandekage med laks, torsk med agurk-sennegremet or eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz