Riesling trocken - Dreissigacker

Rieslingen fra Dreissigacker fra Rheinhessen viser i glasset en strålende, lys gul farve. Næsen på denne hvidvin fra Rheinhessen begejstrer med anklange af æble, kvæde, lime og kumquat. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, tilføjes vanilje, sort te og dild.

Denne vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med blot 1,1 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje kvalitetsvinområde, fortryller denne tyske vin naturligt med en fin balance trods sin tørhed. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en utrolig tæt og sprød tekstur. Gennem sin markante frugtsyre afslører Rieslingen sig på ganen som usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Rheinhessen begejstrer endelig med betydelig eftersmag.

Vinifikation af Dreissigacker Riesling

Grundlaget for den elegante Riesling fra Rheinhessen er druer fra druesorten Riesling. Bærrene til denne hvidvin fra Tyskland høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter høsten kommer drueklaserne hurtigt ind i pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Dernæst sker gæringen i ståltanke og store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af denne proces lagres Rieslingen stadig i flere måneder i egetræsfade.

Madparring til Rieslingen fra Dreissigacker

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland bedst let afkølet ved 11 - 13 °C som ledsager til andebryst med ingefær-rødkål og merian, grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Dreissigacker