Reserva Navarra DO - Castillo de Enériz

I glasset viser Reserva Navarra fra Castillo de Enériz en tæt rubinrød farve. I kanten viser denne spanske rødvin desuden en overgang mod granatrød. Buketten på denne rødvin fra La Rioja begejstrer med noter af skovbærmarmelade, sveskekompot, skovfrugtkonfit og romtopf. Følger vi aromatikken videre, kommer der ristede barrique-noter, bøgerøg og cigaræske til.

Castillo de Enériz Reserva Navarra præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i det øvre indgangsprisleje. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Takket være den markante frugtsyre fremstår Reserva Navarra på ganen imponerende frisk og levende. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen La Rioja, mere præcist fra Navarra DO, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Castillo de Enériz Reserva Navarra

Grundlaget for den kraftfulde Reserva Navarra fra La Rioja er druer fra sorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Tempranillo. Efter manuel høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Reserva Navarra fra Castillo de Enériz

Denne spanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til krydret lamme-curry, bagte pakker med fåreost eller røde løg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Castillo de Enériz