Punktlandung Grauer Burgunder trocken - Lorenz & Söhne

Den lette, målrettede Grauburgunder fra Lorenz & Söhne glitrer med en strålende lys gul farve i glasset. Efter et stykke tid i glasset tilbyder denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af vinbergspærer, mirabelle, fersken og nektarin, afrundet af ristet hasselnød, garrigue og middelhavsurt.

Denne hvidvin fra Lorenz & Söhne er noget for vinelskerne, der foretrækker knastør vin. Den målrettede Grauburgunder kommer allerede tæt på dette, da den kun har 4,9 gram restsukker. Med sin markante frugtsyre præsenterer den målrettede Grauburgunder sig dejligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Nahe til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af vinbergspærer og mirabelle.

Vinifikation af Lorenz & Söhne Punktlandung Grauburgunder

Den elegante Punktlandung Grauburgunder fra Tyskland er en enkelttraubevin, fremstillet af druesorten Grauburgunder. På tidspunktet for optimal modning høstes druerne til Punktlandung Grauburgunder udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og lidt selektive drueplukkere. Efter håndskørden transporteres druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Punktlandung Grauburgunder harmonisere på sin fine gær i flere måneder.

Madanbefaling til Lorenz & Söhne Punktlandung Grauburgunder

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til frugtagtig endivesalat, aspargelsalat med quinoa eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Lorenz & Söhne