Cava Gran Claustro Brut Nature - Castillo Perelada

Cava Gran Claustro Brut Nature fra Castillo Perelada fra Catalonien præsenterer i det svungne glas en strålende, gullig farve. Perlesen af denne Cava glitrer i glasset meget fint og er utrolig vedholdende. Denne Cava begejstrer også øjet med refleksioner. Når man svinger vinglasset, viser denne Cava en herlig lethed, der lader den danse yndefuldt i glasset. Næsen på denne Cava fra Catalonien fortryller med aromaer af citron, kumquat, pomelo og grapefrugt. Især dens frugtige karakter gør denne vin så speciel.

Cava Gran Claustro Brut Nature fra Castillo Perelada er præcis det rette for alle nydere, der helst vil have så lidt sødme i vinen som muligt. Samtidig fremstår den dog aldrig sparsom eller tør, men rund og smidig. Denne lette og sprøde Cava præsenterer sig letfoden og facetteret på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige Cava fra vinregionen Catalonien til sidst med en smuk længde. Man får igen anklange af appelsin og pomelo.

Vinifikation af Cava Gran Claustro Brut Nature fra Castillo Perelada

Basis for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Cava Gran Claustro Brut Nature fra Castillo Perelada er Chardonnay, Parellada og Pinot Noir druer. Umiddelbart efter høsten bliver druerne hurtigt bragt til vinkælderen. Her bliver de valgt ud og skånsomt knust. Herefter følger gæringen af grundvinene.

Madparring til Castillo Perelada Cava Gran Claustro Brut Nature

Nyd denne Cava fra Spanien bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbeder eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Castillo Perelada