Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt - Weingut Freiherr von Gleichenstein

Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt fra Weingut Freiherr von Gleichenstein fra Baden præsenterer en strålende, lys gul farve i glasset. Perlen i denne sekt skinner vidunderligt og vedholdende i glasset. Denne sekt forskønner også øjet med refleksioner. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, fremhæver denne sekt en herlig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Den første duft af Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt præsenterer nuancer af pærer, citrongræs og pink grapefrugt. De frugtagtige komponenter i bouqueten tilføjer endnu flere frugtbalsamiske nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanlig lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin, charmerer denne tyske vin ved al sin tørhed med en fin balance. Aroma kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen præsenterer denne lette sekt en usædvanlig smeltende og let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige sekt fra vinregions Baden til sidst med smuk længde. Igen viser der sig anklange til Nashi-pære og pomelo. I eftersmagen tilføjes der yderligere mineraliske noter fra de lerede jordbundser.

Vinifikation af Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt fra Weingut Freiherr von Gleichenstein

Grundlaget for den elegante Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt fra Baden er druer fra druesorterne Chardonnay og Weißburgunder. I Baden vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på lerede jordbunde. Efter høsten bliver vindruerne hurtigt bragt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Herefter følger gæring af basisvine.

Anbefaling til madpassning for Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt fra Weingut Freiherr von Gleichenstein

Denne tyske vin bør bedst nydes meget godt kølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som følgesvend til en frugtagtig endiviesalat, aspargelsalat med quinoa eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Gleichenstein