Grande Réserve Cabernet Sauvignon - Domaine Paul Mas

Den kraftfulde Grande Réserve Cabernet Sauvignon fra Domaine Paul Mas flyder med en tæt purpurfarve ind i glasset. Buketten af denne rødvin fra Languedoc fanger opmærksomheden med noter af blomme, sveske, blåbær og sorte ribsg. Følger vi aromaerne videre, tilføjes der, fremhævet af egeindflydelse, orientalske krydderier, peberkager og kakaobønner.

Domaine Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 2 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin, fortryller denne franskmand selvfølgelig med sin fine balance, trods al tørheden. Aroma har ikke nødvendigvis brug for sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkeagtige og tætte rødvin sig på ganen. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Grande Réserve Cabernet Sauvignon imponerende frisk og livlig på ganen. Finale af denne rødvin fra vinregionen Languedoc skiller sig endelig ud med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Domaine Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Cabernet Sauvignon. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Der følger en gæring i rustfrit stål tanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Grande Réserve Cabernet Sauvignon i yderligere 10 måneder i fade af amerikansk (70%) og fransk egetræ (30%).

Madparring til Grande Réserve Cabernet Sauvignon fra Domaine Paul Mas

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som følgesvend til citron-chili-kylling med bulgur, krydret karry med lam eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas