Niersteiner Oelberg Riesling trocken - Seebrich

Niersteiner Oelberg Riesling fra vindistriktet Rheinhessen har en lys, lysegul farve i glasset. Bouqueten på denne hvidvin fra Rheinhessen er betagende med nuancer af surkirsebær og brombær. Hvis vi følger smagene yderligere, tilføjes ristet træ.

Denne tyske vin smager behageligt tørt. Den er aftappet med 7,3 gram restsukker. Det er en rigtig kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor glæder denne tyske vin naturligvis med den fineste balance på trods af tørheden. Smag behøver ikke nødvendigvis en masse sukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig smeltende tekstur. Takket være den vitale frugtsyre er Niersteiner Oelberg Riesling vidunderligt frisk og livlig på tungen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vindistriktet Rheinhessen endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af brombær og surkirsebær.

Vinifikation af Seebrich Niersteiner Oelberg Riesling

Den afbalancerede Niersteiner Oelberg Riesling fra Tyskland er en enkeltsortsvin lavet på Riesling-druen. Druerne høstes i hånden og køres straks til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Niersteiner Oelberg Riesling fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Anbefaling af vinpar til Seebrich Niersteiner Oelberg Riesling

Denne tyske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til græskargryde, spaghetti med kapers og tomatsauce eller spinatgratin med mandler

• Flere produkter fra Seebrich