Roter Schiefer Riesling trocken - Seebrich

Roter Schiefer Riesling fra Seebrich i Rheinhessen har en lys, lysegul farve i vinglasset. I glasset viser denne hvidvin fra Seebrich aromaer af citroner og stikkelsbær, suppleret af mineraler. Denne tyske vin smager behageligt tørt. Den er aftappet med 7,5 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne tyske vin naturligvis med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Roter Schiefer Riesling vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Rheinhessen er fængslende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Seebrich Roter Schiefer Riesling

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Riesling. Der er kun brugt fejlfri druer til denne vidunderligt afbalancerede enkeltdruevin fra Seebrich. Efter høsten bliver druerne straks kørt til presseriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Roter Schiefer Riesling fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madanbefaling til Roter Schiefer Riesling fra Seebrich

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, omelet med laks og fennikel eller kokos-lime fiskekarry.

• Flere produkter fra Seebrich