MP Sauvignon Blanc - Markus Pfaffmann

I glasset præsenterer MP Sauvignon Blanc fra Markus Pfaffmann sig med en brillant skinnende lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas viser denne vin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af appelsinblomst, lavendel, lilje og rose, afrundet af enebær, garrigue og middelhavsurter.

MP Sauvignon Blanc fra Markus Pfaffmann er det rette valg for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsødme som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller streng, men rund og smidig. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig ved en særdeles let tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår MP Sauvignon Blanc på ganen vidunderligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinområdet Pfalz endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af lilje og kirsebærblomst. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter til fra de løssdominerede jorde.

Vinifikation af Markus Pfaffmann MP Sauvignon Blanc

Den elegante MP Sauvignon Blanc fra Tyskland er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af løss. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her sorteres de og brydes skånsomt op. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til MP Sauvignon Blanc fra Markus Pfaffmann

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, græskargratin eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann