MP Chardonnay - Markus Pfaffmann

I glasset tilbyder MP Chardonnay fra Markus Pfaffmann en strålende skinnende gyldengul farve. Denne druesort rene tyske vin skæmmer i glasset med dejligt udtryksfulde noter af papaya, nektariner, vinbjergs ferskner og mango. Dertil kommer anklange af skovbund og solvarmt sten.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 7,2 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og således fortryder denne tyske vin naturligvis med fineste balance på trods af al sin tørhed. Uexcellent smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt smeltende og tæt. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår MP Chardonnay imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinproduktionsregionen Pfalz overbeviser endelig med betydelig eftersmag.

Vinifikation af Markus Pfaffmann MP Chardonnay

Grundlaget for den elegante MP Chardonnay fra Pfalz er druer fra druesorten Chardonnay. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt malet. Herefter følger gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til MP Chardonnay fra Markus Pfaffmann

Drik denne hvidvin fra Tyskland bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsager til kikærte-curry, kartoffelpande med laks eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann