White Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Den letfodede White Vineyard fra Karl Pfaffmanns pen kommer med en strålende lysegul farve i glasset. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Karl Pfaffmann aromaer af kvæde, citron, æble, grapefrugt og pink grapefrugt, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Karl Pfaffmann White Vineyard fremstår vidunderligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den øvre indgangsprisklasse. På tungen udmærker denne letfodede hvidvin sig ved en umådeligt tæt tekstur. Takket være sin livlige frugtsyre virker White Vineyard usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Pfalz til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig toner af appelsin og kvæde.

Vinifikation af White Vineyard fra Karl Pfaffmann

Den elegante White Vineyard fra Tyskland er en cuvée fremstillet af druesorterne Chardonnay og Weißburgunder. Når de er perfekt modne, høstes druerne til White Vineyard udelukkende i hånden uden hjælp af grove og lidt selektive maskiner. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning.

Madanbefaling til Karl Pfaffmann White Vineyard

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til kikærte-karry, græskargratin eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann