Moulin de Duhart Pauillac AOC - Château Duhart-Milon-Rothschild

Der Moulin de Duhart von Château Duhart-Milon-Rothschild aus dem französischen Weinanbaugebiet Pauillac in Bordeaux ist eine komplexe, ausdrucksvolle und vielschichtige Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert wird. 

Dieser Wein glänzt in einem satten und intensiven Rubinrot im Glas. Im ausdruckstarken Bouquet präsentiert dieser Rotwein opulente Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen spürt man einen mittleren Körper mit feinkörnigen Tanninen. Nuancen von Cassis, dunklen Waldbeeren und Zwetschge ergänzen diesen. Ein sehr komplexer und vielschichtiger Wein mit großer Dichte und viel Extrakt. Der sehr angenehme und lang anhaltende Nachhall zeigt die große Eleganz und verspricht schon jetzt viel Genuss.

Der Name des Weins geht auf eine alte Mühle zurück, die einst in der an das Gut grenzenden Carruades-Ebene stand.

Vinifikation des Moulin de Duhart

Für diesen Zweitwein von Château Duhart-Millon werden Grundweine verschnitten, die nicht für den Grand Vin ausgewählt wurden. Meist stammen diese von den jüngeren Reben der Weinberge. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Nach dem Abbeeren wird der Most langsam auf der Maische im Edelstahltank vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess lagert der Moulin de Duhart für 10 Monate in 2 Jahre alten Holzfässern. 

Speiseempfehlung für den Château Duhart-Milon-Rothschild Moulin de Duhart

Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Wein zu geschmorrter Lammkeule, Hirschrücken oder Rindersteak. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein mindestens eine Stunde vor Genuss zu dekantieren. 

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