Batard-Montrachet Grand Cru - Louis Jadot

Batard-Montrachet Grand Cru fra Louis Jadot fra Bourgogne byder i glasset på en strålende, gylden farve. I glasset viser denne hvidvin fra Louis Jadot aromaer af nektariner, abrikoser, lindetræ, ferskner og jasmin, suppleret med vanilje, ristede hasselnødder og orientalske krydderier. Louis Jadot Batard-Montrachet præsenterer sig for nyderen vidunderligt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt smeltende. Finale for denne godt lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Bourgogne imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Louis Jadot Batard-Montrachet Grand Cru

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt balancerede druesortren hvidvin fra Louis Jadot blev kun det bedste drue materiale høstet. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Montrachet Grand Cru udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive drueplukkere. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter sker gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på fine gærrester, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Batard-Montrachet Grand Cru fra Louis Jadot

Drik denne hvidvin fra Frankrig bedst moderat nedkølet ved 11 - 13°C som en ledsagende vin til

• Flere produkter fra Louis Jadot