Beaune Clos des Mouches Blanc - Joseph Drouhin

Den elegante Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru fra Joseph Drouhin skinner med en lysende guldgul farve i glasset. Efter den første svajning kan man ved denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasset. På næsen viser denne Joseph Drouhin hvidvin en række nuancer af lindetræ, lavendel, rose, kirsebærblomster og violer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der også ristet hasselnød, krokant og fyldig mørk chokolade.

Den tørre hvidvin fra Joseph Drouhin er noget for vinelskere, der ikke kan få deres vin tør nok. Denne satinbløde og lette hvidvin præsenterer sig afbalanceret og facetteret på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Bourgogne endelig med sin smukke længde. Igen viser der sig nuancer af roser og lime. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de kalksten- og mergelpræget jorde.

Vinifikation af Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru fra Joseph Drouhin

Denne afbalancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale forhold i Bourgogne. Her graver vinplanterne deres rødder dybt ned i jorden af kalksten og mergel. Efter høsten transporteres druerne straks til vineriet. Her sorteres de og presses forsigtigt. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring.

Mad anbefaling til Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru

Nyd denne hvidvin fra Frankrig bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til en grøntsagssalat med rødbeder, kokos-lime-fiskcurry eller en omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin