Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

Montagny Blanc 1er Cru fra Domaine Chanson fra Bourgogne viser en tæt, gyldengul farve i glasset. Når glasset svinges, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Domaine Chanson aromaer af citroner og akacie, suppleret med vanilje. På ganen starter Montagny Blanc 1er Cru fra Domaine Chanson behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Kraftfuld og kompleks viser denne lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Bourgogne imponerer endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Montagny Blanc 1er Cru fra Domaine Chanson

Denne hvidvin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt kraftfulde, rene sortsvin fra Domaine Chanson blev der kun anvendt det bedste druemateriale. Montagny Blanc 1er Cru er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Efterfølgende finder gæringen sted på små fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes.

Mad-Anbefaling til Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru

Denne hvidvin fra Frankrig bør helst nydes let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtagtig julesalat.

• Flere produkter fra Domaine Chanson