Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape - KWV

Den fadlagrede Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape fra vinområdet Vestkap præsenterer sig i glasset med en tæt gyldengul farve. I næsen byder denne KWV hvidvin på forskellige kumquats, grapefrugter, jasmin, citroner og appelsiner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der med den lille egetræsfadlagring let ristet barrique, eg og cigaræske.

På ganen starter Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape fra KWV behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt let og sprød. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape imponerende frisk og livlig på ganen. I finishen begejstrer denne unge vin fra vinområdet Vestkap endelig med en god længde. Der viser sig igen nuancer af grapefrugt og pomelo.

Vinifikation af KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape

Den kraftfulde Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape fra Sydafrika er en ren sort vin, presset fra druesorten Chardonnay. Efter høsten kommer druerne straks ind i vineriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape i 9 måneder i franske egetræstønder.

Madparring til KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape

til kikærte-curry, frugtagtig endiviesalat eller græskar-gratin.

Udmærkelser for Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape fra KWV

Udover et meget godt pris-nydelsesforhold kan denne KWV vin også præsentere adskillige udmærkelser, herunder medaljer. Specifikt for årgang 2019 er disse:

• Concours Mondial de Bruxelles - Guld
• Decanter Awards - Guld
• Mundus Vini - Guld

• Flere produkter fra KWV