Merlot - Les Vignerons de la Méditerranée

Med Les Vignerons de la Méditerranée Merlot kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her præsenterer den sig med en vidunderligt strålende, purpurrød farve. Denne enkeltsortsvin fra Frankrig viser i glasset herligt udtryksfulde noter af brombær og blommer. Dertil kommer nuancer af blåbær og mynte/melisse.

Denne vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Der er tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne franskmand naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeagtig. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Languedoc-Roussillon til sidst med god længde. Igen viser der sig nuancer af brombær og blomme.

Vinifikation af Les Vignerons de la Méditerranée Merlot

Denne balancerede rødvin fra Frankrig vinificeres på druesorten Merlot. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Efterfølgende finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Merlot’en harmonisere videre i nogle måneder på den fine gærbund.

Serveringsanbefaling til Merlot fra Les Vignerons de la Méditerranée

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porre-tortilla, ossobuco eller porresuppe.

• Flere produkter fra Les Vignerons de la Méditerranée