Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse trocken - Thanisch

Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese fra Thanisch fra Mosel præsenterer i vinglasset en lysende, lysegul farve. Denne rene tyske vin forkæler i glasset vidunderligt ungdommelige noter af fersken, citron, æble og pære. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

Thanisch Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese overbeviser med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 6,1 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne tyske vin naturligvis på trods af al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne sprøde og lette hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre viser Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne vel lagringsegnede hvidvin fra regionen Mosel overbeviser til sidst med bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese fra Thanisch

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Riesling. Ved Mosel vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på skiferjorde. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til presseriet. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese harmonisere videre på sit fine gærbundfald i nogle måneder.

Madanbefaling til Thanisch Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese

Denne tyske vin fungerer perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Thanisch