Les Challeys Saint-Joseph AOC - Delas Frères

Den kraftfulde Les Challeys Saint-Joseph Delas Frères kommer med en tæt purpur rød farve i glasset. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket ses i kirkevinduerne ved glasranden. I næsen viser denne Delas Frères rødvin en række af brombær, sorte ribs, blåbær og morbær. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der også bitter chokolade, orientalske krydderier og kakaobønner til gennem opbevaringen i små egetræsfade.

Denne tørre rødvin fra Delas Frères er perfekt for vinelskere, der kan lide deres vin tør. På tungen viser denne kraftfulde rødvin en utrolig tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Rhône-dalen endelig med betydelig længde. Der viser sig igen anklange til brombær og morbær. I eftersmagen tilføjes der også mineralske noter fra de ler- og skifferdominerede jorde.

Vinifikation af Delas Frères Les Challeys Saint-Joseph

Den kraftfulde Les Challeys Saint-Joseph fra Frankrig er en druesortvin, lavet af druesorten Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinplanterne graver deres rødder dybt i ler-, skiffer- og granitjord. Les Challeys Saint-Joseph er en hel gamle verden-vin, da denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i rustfrit stål og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Les Challeys Saint-Joseph i 10 måneder i egetræsfade.

Madvurdering til Les Challeys Saint-Joseph fra Delas Frères

Denne franskmand bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til torsk med agurk-senneps grøntsager, spinatgratæner med mandler eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Maison Delas