Belleruche blanc Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Med M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône kommer en førsteklasses hvidvin ind i det svingede glas. Heri afslører den en vidunderligt tæt, lys gul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra M. Chapoutier aromaer af æbler, vinberg ferskner, nektariner, abrikoser og ferskner, suppleret med kanel, orientalske krydderier og bittersød chokolade. Denne tørre hvidvin fra M. Chapoutier er for vinelskere, der absolut foretrækker det tørt. Belleruche blanc Côtes du Rhône kommer meget tæt på, da den er vinificeret med kun 0,7 gram restsukker. Gennem sin udtalte frugtsyre præsenterer Belleruche blanc Côtes du Rhône sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finale for denne unge hvidvin fra vinregionen Rhône-dalen, nærmere bestemt fra Côtes-du-Rhône, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske noter fra de kalksten- og lerprægede jorde.

Vinifikation af M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône

Basis for den kraftfulde Belleruche blanc Côtes du Rhône fra Rhône-dalen er druer fra druesorterne Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Viognier. I Rhône-dalen vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jordbunde af ler og kalksten. Druerne til denne hvidvin fra Frankrig høstes, når de er perfekt modne, udelukkende i hånden. Efter håndplukningen kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt malet. Efterfølges af gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gærceller, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madparring til Belleruche blanc Côtes du Rhône fra M. Chapoutier

Oplev denne hvidvin fra Frankrig ideelt godt kølet ved 8 - 10°C som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, porre-tortilla eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra M. Chapoutier