Les Carretals Minervois AOC - Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Les Carretals Minervois fra Anne Gros & Jean-Paul Tollot fra Bourgogne afslører i glasset en tæt, rubinrød farve. Ved lidt vinkling afslører rødvinsglasset langs kanterne en charmerende granatrød nuance. Når vinen svinges i glasset afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket tydeligt ses i de markante "kirkenvinduer" ved glasranden. Hældt i et rødvinsglas tilbyder denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme og bjørnebær, afrundet med yderligere frugtige nuancer.

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carretals Minervois begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franskmand fortryller naturligvis med sin fineste balance trods al sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Finale på denne modne rødvin fra vinregionen Bourgogne begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Les Carretals Minervois er en vin fra den Gamle Verden i ordets allerbedste forstand, for denne franskmand udstråler en exceptionel europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den Gamle Verden. Efter håndplukningen ankommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og håndforkæles. Derefter fermenteres de i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en modning på fine sedimenter i nogle måneder, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Les Carretals Minervois fra Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, andebryst med sukkerærter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Jean-Paul Tollot & Anne Gros