La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC - Mas Des Quernes

Den økologisk fremstillede La Villa Romaine Terrasses Du Larzac fra Mas Des Quernes flyder tæt purpurrød i glasset. Giver man ham lidt luft i vinglasset ved at slynge det, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. I glasset tilbyder denne rødvin fra Mas Des Quernes aromaer af surkirsebær og blommer, suppleret med lakrids og tobak. Denne rødvin fra Mas Des Quernes er perfekt til folk, der helst vil have 0,0 gram sukker i vinen. La Villa Romaine Terrasses Du Larzac kommer allerede ganske tæt på dette, da den er vinificeret med blot 0 gram restsukker. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en ualmindeligt fløjlsagtig tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår La Villa Romaine Terrasses Du Larzac dejligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Languedoc-Roussillon endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af surkirsebær og blomme.

Vinifikation af La Villa Romaine Terrasses Du Larzac fra Mas Des Quernes

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée La Villa Romaine Terrasses Du Larzac fra Mas Des Quernes er druerne Carignan, Grenache og Mourvèdre. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, modnes den kraftfulde La Villa Romaine Terrasses Du Larzac i yderligere nogle måneder på barriques af egetræ.

Mad-anbefaling til Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac

Denne rødvin fra Frankrig bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, pasta med stegte pølsefarsboller eller torsk med agurk-senneps-grøntsager.

• Flere produkter fra Gens et Pierres