La Grande Année - Champagne Bollinger

I glasset viser La Grande Année fra Champagne Bollinger en brillant skinnende gyldengul farve. Perlen af denne champagne glimrer i glasset utroligt fint, elegant og langvarigt. Denne champagne glæder også øjet med reflekser. Når man svinger vinglasset, træder denne mousserende vin frem med en fascinerende briljans, der får den til at danse livligt i glasset. I glasset tilbyder denne mousserende vin fra Champagne Bollinger aromaer af physalis, ananas, gallia-melon, papaya og mango, suppleret med skovbund og solvarmt sten. Denne tørre champagne fra Champagne Bollinger er noget for vinelskere, der slet ikke kan få deres vin tør nok. På ganen præsenterer teksturen af denne lette mousserende vin sig vidunderligt silkeagtigt. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Champagne endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig toner af stjernefrugt og papaya.

Vinifikation af La Grande Année fra Champagne Bollinger

Grundlaget for den elegante La Grande Année fra Champagne er druer fra druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. La Grande Année er en gammel verdens-vin i ordets bedste forstand, da denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten transporteres vindruerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt presset. Derefter følger gæringen af basisvinene. Efter kompositionen af den endelige champagne følger den videre modning baseret på den klassiske flaskegæring. Efterfølgende modner Champagne Bollinger La Grande Année i flere måneder på flaske og bliver til sidst degorgé.

Mad anbefaling til Champagne Bollinger La Grande Année

Nyd venligst denne champagne fra Frankrig bedst afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til porresuppe, torsk med agurk-sennep-grøntsager eller kikærte-curry.

• Flere produkter fra Champagne Bollinger