La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Med Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil kommer der en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt lysende, purpurfarvet farve. Når man svinger glasset, kan man ved denne rødvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremstår vandet eller sirups- eller likøragtig på glasmuren. I glasset præsenterer denne rødvin fra Amirault Vignerons aromaer af sorte ribs og brombær, suppleret med sort peber. På ganen starter La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil fra Amirault Vignerons behageligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre på etiketten, mens andre faktisk er det. Denne rødvin tilhører sidstnævnte, da den kun er fyldt på flaske med 0 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Frugtsyren i La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil er bemærkelsesværdigt mild og gør således denne vin herligt smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Val de Loire til slut med en betydelig længde. Igen fremkommer der anklange af brombær og sorte ribs.

Vinifikation af Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil

Denne velafbalancerede rødvin fra Frankrig fremstilles økologisk af druesorten Cabernet Franc. Efter vinmarkens høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Følgende er gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fine gær, før vinen til sidst tappes.

Madparring til Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil

Denne franske rødvin bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, grøntsagsret med pesto eller Ossobuco.

• Flere produkter fra Amirault Vignerons