Tempranillo trocken - Käfer

Tempranilloen fra vinregionen Castilla y León åbenbarer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. Denne rene, spanske druevin præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blåbær, brombær, ribs og blomme. Dertil kommer nuancer af læder.

Denne vin smager behageligt tør. Den kom på flaske med 7 gram restsukker. For en vin i indstegsklassen er det langt fra en selvfølge, og netop derfor begejstrer denne spanier på trods af tørheden med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt let og fløjlsagtig. Takket være den balancerede frugtsyre smigrer Tempranilloen med en blød, fløjlsagtig mundfølelse, uden at det samtidig går ud over dens saftige livlighed. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Castilla y León overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Käfer Tempranillo

Den afbalancerede Tempranillo fra Spanien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Tempranillo. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen endeligt omstikkes.

Madanbefaling til Käfer Tempranillo

Oplev denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til torsk med agurk-senneps-grøntsager, citron-chili-kylling med bulgur eller porresuppe.

• Flere produkter fra Käfer