Pilar La Corrida Tempranillo trocken - Peter Mertes

Pilar La Corrida Tempranillo fra Spanien præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. I næsen viser denne rødvin fra Peter Mertes alverdens brombær og hindbær. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der gennem udbygning på rustfrit stål yderligere aromaer som læder og valnød til.

Peter Mertes Pilar La Corrida Tempranillo præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en ualmindeligt fløjlsblød tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Pilar La Corrida Tempranillo ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne vin fra Spanien til sidst med en flot længde. Igen viser der sig nuancer af hindbær og brombær.

Vinifikation af Pilar La Corrida Tempranillo fra Peter Mertes

Grundlaget for den afbalancerede Pilar La Corrida Tempranillo fra Spanien er druer af sorten Tempranillo. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på finbærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Pilar La Corrida Tempranillo fra Peter Mertes

Drik denne rødvin fra Spanien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, krydret karry med lam eller kåldolmere.

• Flere produkter fra Peter Mertes