Kabinettstück Riesling trocken - Schloss Lieser

Den lette Kabinettstück Riesling fra Schloss Lieser lyser med en strålende lys gul farve i glasset. Hvis man giver ham lidt luft i glasset ved at svinge det, fremhæver denne hvidvin en fascinerende lethed, der lader den danse livligt i glasset. Den første duft af Kabinettstück Riesling afslører nuancer af ferskner. De frugtige dele af bouqueten får selskab af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Kabinettstück Riesling fra Schloss Lieser vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Let og kompleks præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen af denne unge hvidvin fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Lieser, overbeviser endelig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske antydninger fra de skifferdominerede jorde.

Vinifikation af Schloss Lieser Kabinettstück Riesling

Den elegante Kabinettstück Riesling fra Tyskland er en enkelttraubers vin lavet af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i skifferjord. Druerne til denne topvin fra Schloss Lieser vokser desuden ikke i fladt land, men graver deres rodnet i skråninger. Dyrkningen i skråninger sikrer, at selv i koldere vinregioner med kortere vækstsæsoner modtager vinstokkene maksimalt med sollys. Uden tvivl er Kabinettstück Riesling også påvirket af mere end blot jorden i Lieser. Denne tyske vin kan i ordets bogstavelige forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig exceptionelt imponerende. Efter druesorten presses druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Kabinettstück Riesling harmonisere videre på den fine gærceller i et par måneder.

Madanbefaling til Schloss Lieser Kabinettstück Riesling

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst kold, ved 8 - 10°C, som en ledsagende vin til porretortilla, pasta med bratwurstkugler eller græskaraftale.

• Flere produkter fra Schloss Lieser