Haut-Médoc AOC - Château Pimorin

Med Château Pimorin Haut-Médoc kommer en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Her byder den på en vidunderligt lysende, purpurrød farve. I kanten viser der sig desuden en farveovergang til granatrød. I glasset udfolder denne rødvin fra Château Pimorin aromaer af surkirsebær og brombær, suppleret med røde ribs. Château Pimorin Haut-Médoc præsenterer sig for vindrikkeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt fløjlsagtig tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre forkæler Haut-Médoc ganen med en blød mundfølelse uden samtidig at mangle friskhed. Finalen på denne modne rødvin fra regionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Haut-Médoc, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Haut-Médoc fra Château Pimorin

Den balancerede Haut-Médoc fra Frankrig er en cuvée, vinificeret på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på lie, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Château Pimorin Haut-Médoc

Denne rødvin fra Frankrig egner sig perfekt som vin til de mest forskellige retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Château Pimorin