Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

I glasset præsenterer Cru Bourgeois Haut-Médoc fra Château Fontesteau Médoc sig med en strålende purpurrød farve. Holder man glasset let skråt, kan man i kanten af denne fadlagrede vin ane en overgang i farven mod granatrød. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge den, kan man hos denne rødvin opleve en enestående balance, for den fremstår hverken vandig eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. I næsen afslører denne Château Fontesteau Médoc rødvin allehånde brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade yderligere aromaer til som sorte kirsebær og chokolade.

På ganen åbner Cru Bourgeois Haut-Médoc fra Château Fontesteau Médoc vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt tæt tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Cru Bourgeois Haut-Médoc ganen med en behagelig fornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. Finalen på denne modnede rødvin fra regionen Bordeaux, mere præcist fra Haut-Médoc, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Denne balancerede rødvin fra Frankrig vinificeres af druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Druerne vokser under optimale betingelser i Bordeaux. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i kalkstensjorde. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madforslag til Cru Bourgeois Haut-Médoc fra Château Fontesteau Médoc

Denne franskmand passer perfekt som vin til en lang række retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Château Fontesteau Médoc