Gris Rosé - Domaine Saint Paul

Gris Rosé fra vinregionen Languedoc præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende jordbær-rosa. I glasset byder denne rosévin fra Domaine Saint Paul på aromaer af ananas, physalis, gallia-meloner, stjernefrugter og papaya, suppleret med yderligere frugtige nuancer. På ganen åbner Gris Rosé fra Domaine Saint Paul behageligt tørt, gribende og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne letfodede rosévin sig vidunderligt sprød. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Languedoc endelig med god længde. Igen viser der sig anklange til guava og gallia-meloner.

Vinifikation af Gris Rosé fra Domaine Saint Paul

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Gris Rosé fra Domaine Saint Paul er Cinsault- og Grenache-druer. På det optimale modningstidspunkt høstes druerne til Gris Rosé hurtigt for at bevare deres aromaer, helst på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og brækkes forsigtigt op. Derefter sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Domaine Saint Paul Gris Rosé

Drik denne øko-rosévin fra Frankrig ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til vegetarisk salat med rødbeder, bagte søde kartofler med fåreost eller spaghetti med yogurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France