Rosé - Les Dauphins

I et hvidvinsglas afslører denne rosévin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af mango, stjernefrugt, pomelo og grapefrugt, rundet af ingefærkrydderi, sort te og kanel.

Les Dauphins Rosé præsenterer sig for geniet som behageligt tørt. Denne rosévin fremstår aldrig grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rosévin sig vidunderligt sprød. I eftersmagen begejstrer denne unge rosévin fra vinproduktionsregionen Rhône-dalen til sidst med beachtelig længde. Atter viser der sig antydninger af kumquat og citrongræs. I eftersmagen tilføjes også mineraliske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Rosé fra Les Dauphins

Denne elegante rosévin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Cinsault, Grenache og Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinrankerne graver deres rødder dybt i jorde af ler og kalksten. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derpå følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan roséen harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær..

Madanbefaling til Rosé fra Les Dauphins

Nyd denne rosévin fra Frankrig ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wok-grøntsager med fisk, stegt ørred med ingefær-pære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Cellier des Dauphins