Grauburgunder Goldkapsel - Ellermann-Spiegel

Grauburgunderen tørre Goldkapsel fra Ellermann-Spiegel i Pfalz skinner i glasset med en lys gul farve. Den første indtryk i næsen er præget af tropiske frugter, papaya, passionsfrugt, honningmelon, samt krydrede urter, hvor et strejf af mynte træder frem. På ganen er denne dejlige pfalziske Grauburgunder tørre Goldkapsel frisk, saftig, velafbalanceret i sin sød-sure komponent, med en fin mineralisk note i baggrunden. Finalen begejstrer med meget friskhed, elegant og behagelig i eftersmagen.

Vinifikation af Grauburgunder tørre Goldkapsel fra Ellermann-Spiegel

Frank Spiegel vinificerer den Grauburgunder tørre Goldkapsel hovedsageligt i rustfrie ståltanke for at fremhæve frugtagtigheden af druesorten tydeligt. 10% er desuden modnet i barrique-fade for at give denne Grauburgunder en særligt sart og ekstra krydret aromatik.

Madanbefaling og smagningstip til Grauburgunder fra Frank Spiegel

Nyd denne velsmagende Pfalz hvidvin fra vinmanufaktur Ellermann-Spiegel bedst med skaldyr og fisk, til en wienerschnitzel, til svinekotelet med salvie eller blot solo på terrassen eller balkonen.

Præmieringer for Grauburgunder Goldkapsel fra Ellermann-Spiegel

Vinum: 89 point og "Superpris" for 2019

"Som sidste år, så vinder Grauburgunderen bestemt, som dråber fulde af smelt, der i modsætning til mange andre Grauburgundere ikke lander i en overflod, men har en indre bid, forbliver kraftfuld. Selv folk, der ikke nødvendigvis er fans af denne druesort, kunne lade sig omvende."

• Flere produkter fra Weingut Ellermann-Spiegel