Gaba do Xil O Barreiro - Telmo Rodriguez

Gaba do Xil O Barreiro præsenterer sig i en strålende, klar gul med grønne refleksioner. Aromater udfolder sig harmonisk og tilbyder et bredt spektrum. Noter af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster kommer vidunderligt til udtryk. Smagen er frisk, sprudlende og alligevel elegant med en fin mineralitet. På ganen viser den frugtagtige friskhed sig i perfekt balance med en livlig syre. En ægte fornøjelse for alle, der værdsætter vine med karakter.

Vinifikation af Gaba do Xil O Barreiro

Druerne til Gaba do Xil O Barreiro stammer fra de bedste vinmarker i regionen. Vinstokkene vokser i stejle, skiferholdige jorde, der giver vinen sin særlige mineralitet. Høsten foregår manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare druenes friskhed. Efter ankomsten til vinkælderen presses druerne nænsomt. Mosten gæres i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Derefter modnes vinen i flere måneder på bundfaldet, hvilket giver den en ekstra kompleksitet.

Madparring for Gaba do Xil O Barreiro

Gaba do Xil O Barreiro harmonerer perfekt med forskellige retter. Ideelle ledsagere er:

• 1. Skaldyr som rejer eller muslinger
• 2. Grillet fisk med citron-smør
• 3. Salater med friske urter
• 4. Asiatiske retter med lette aromaer

Nyd en slurk Gaba do Xil O Barreiro til disse retter og oplev den fuldendte harmoni mellem vin og mad.

• Flere produkter fra Telmo Rodriguez