El Gordo del Circo DO - Casa Rojo

Med Casa Rojo El Gordo del Circo kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her viser den en vidunderligt strålende, lys gylden farve. Når man svajer vinglasset, kan man i denne hvidvin mærke en perfekt balance, for den aftegner sig hverken vandsøjlet eller sirups- eller likøragtigt på væggene i glasset. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af Nashi-pære, fersken, nektarin og abrikos, afrundet med grøn peber, skovbund og gærbrød.

Denne spanske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 3,1 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin fra premium- og markeringssegmentet, fortryller denne spanier naturligvis i sin tørhed med fin balance. Aromaen kræver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød. Gennem sin vitale frugt-syre præsenterer El Gordo del Circo sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. I finishen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Kastilien - León endelig med en smuk længde. Igen viser der sig hints af pære og æble.

Vinifikation af El Gordo del Circo fra Casa Rojo

Denne hvidvin lægger klart vægt på én druesort, nemlig Verdejo. For denne vidunderligt balancerede enkeltstående vin fra Casa Rojo blev kun det bedste druemateriale anvendt. El Gordo del Circo bestemmes helt klart også af klimaet og vinavlsstilen i Rueda DO. Denne spanier kan i ordets bogstavelige betydning betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning.

Madanbefaling til El Gordo del Circo fra Casa Rojo

Oplev denne hvidvin fra Spanien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til porretortilla, grøntsagsgryde med pesto eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Casa Rojo