Frühburgunder trocken - Meyer-Näkel

Der Frühburgunder von Meyer-Näkel von der Ahr offenbart im Weinglas eine leuchtende, Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Zimt und Bitterschokolade.

Der Meyer-Näkel Frühburgunder präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund og glat. Am Gaumen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig og tæt. Gennem den moderate frugtsyre smelter Frühburgunder med en fint blød mundfornemmelse uden samtidig at miste friskheden. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Ahr sidst med bemærkelsesværdig længde. Der kommer igen anklange af blomme og sort solbær.

Vinifikation des Meyer-Näkel Frühburgunder

Der balancerede Frühburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Frühburgunder. Frühburgunder er en old-world vin i bedste forstand, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. En ubestridt indflydelse på modningen af høstmaterialet er desuden, at Frühburgunder-druerne trives under påvirkning af et køligere klima. Dette viser sig blandt andet i særlig lange og jævne klaser og en mere moderat alkoholprocent i vinen. Bærrene til denne rødvin fra Tyskland høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter håndhøstningen føres druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres og skånsomt knuses de. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modningsperiode på flere måneder i egefade.

Speiseempfehlung zum Meyer-Näkel Frühburgunder

Denne tyske rødvin bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgesvend til spinatgratäng med mandler, torsk med agurk-sennepsgrønt eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Weingut Meyer-Näkel