Rotenfels Spätburgunder trocken - Weingut Bäder

Den elegante Spätburgunder fra Weingut Bäder stammer fra området Alzeyer Rotenfels og glitrer i et strålende lysrødt i glasset. I kanterne viser denne tyske rødvin desuden et skift til granatrød. Efter den første svajning kan man ved denne rødvin opleve en førsteklasses balance, for den præsenterer sig på glassets vægge hverken vandig eller sirup- eller likøragtig. Den første næse af Spätburgunder viser noter af blåbær, sorte ribs og brombær. De frugtige elementer i bouqueten suppleres af toastet barrique, cigaræske og eg.

Denne tørre rødvin fra Weingut Bäder er lige det rigtige for mennesker, der ikke kan få deres vin tør nok. Spätburgunder nærmer sig dette mål, da den kun er vinificeret med 0,4 gram restsukker. Gennem sin markante frugtsyre afslører Spätburgunder sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen af denne vel lagringsdygtige rødvin fra vinområdet Rheinhessen begejstrer til sidst med en beachtelig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de silikatdominerede jorde.

Vinifikation af Spätburgunder fra Weingut Bäder

Denne balanserede rødvin fra Tyskland vinificeres af druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokke her graver deres rødder dybt ned i jorde af silikat. Spätburgunder er en gammel verdensvin i ordets bedste forstand, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter håndplukning ankommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Derefter følger gæringen i ståltanken ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Spätburgunder harmonisere videre på den fine gærceller i flere måneder.

Madparring til Weingut Bäder Spätburgunder

Oplev denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kikærte-curry, spaghetti med kapers-tomatsauce eller ruccola-penne.

• Flere produkter fra Weingut Bäder