Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinha

Esteva Douro fra vinregionen Douro & Porto præsenterer sig i glasset i lysende purpur rødt. Denne portugisiske cuvée viser i glasset vidunderligt duftende noter af blåbær, sorte ribs, morbær og surkirsebær. Dertil kommer antydninger af skovbund, sort te og vanilje.

Denne tørre rødvin fra Casa Ferreirinha er ideel for vinelskere, der ønsker det helt tørre. Esteva Douro kommer meget tæt på, da den er lavet med kun 0,5 gram restsukker. Denne tætte og fyldige rødvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Esteva Douro sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Douro & Porto til sidst med bemærkelsesværdig længde. Antydninger af morbær og sort kirsebær viser sig igen.

Vinifikation af Esteva Douro fra Casa Ferreirinha

Denne afbalancerede rødvin fra Portugal fremstilles af druesorterne Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional og Touriga Franca. På det optimale modningstidspunkt plukkes druerne til Esteva Douro udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive mekaniske høstmaskiner. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Esteva Douro harmonisere videre på bærmen i nogle måneder.

Madanbefaling til Casa Ferreirinha Esteva Douro

Denne rødvin fra Portugal bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til røde løg fyldt med couscous og abrikoser, romtopf eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Casa Ferreirinha