Edicion Limitada Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

I glasset præsenterer Edicion Limitada Rioja fra Bodegas Montecillo en strålende rubinrød farve. Hvis man vipper glasset en smule, kan man ved kanterne af denne fadlagrede vin se en overgang til granatrød. Giver man ham lidt luft i glasset ved at svinge det, kan man ved denne rødvin opleve en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Denne spanske cuvée smigrer i glasset med vidunderligt komplekse noter af frugtbrød, sorte kirsebær, surkirsebær og blommer. Dertil kommer nuancer af mørk chokolade, kanel og orientalske krydderier.

Bodegas Montecillo Edicion Limitada Rioja præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin i premium- og parcellersegmentet. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utroligt tæt tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Edicion Limitada Rioja sig i ganen vidunderligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen La Rioja endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig nuancer af tørrede blommer og blomme.

Vinifikation af Edicion Limitada Rioja fra Bodegas Montecillo

Den balancerede Edicion Limitada Rioja fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Graciano og Tempranillo. Edicion Limitada Rioja er en Gamle Verden-vin i bedste forstand, da denne spanier udstråler en fremragende europæisk charme, der tydeligvis understreger succesen for vine fra den Gamle Verden. Vinsorterne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden på det optimale modenhedstidspunkt. Efter håndhøstningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen i eddike, beton og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Edicion Limitada Rioja i yderligere 18 måneder i franske egetræsfade.

Madparring til Bodegas Montecillo Edicion Limitada Rioja

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som akkompagnement til stegt kalvealder med æbler, løg og balsamico-sauce, fyldte peberfrugter eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Bodegas Montecillo