Gran Reserva - Baron de Ley

Med Baron de Ley Gran Reserva kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Denne spanske rødvin viser desuden en overgang til granatrød. Hvis man svajer den lidt for at give den luft, kan man opleve en perfekt balance ved denne rødvin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Bouqueten af denne rødvin fra La Rioja forfører med aromaer af frugtbrød, surkirsebær, morbær og sorte ribs. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, kommer krydderier fra peberkager, sort te og cigaræsker til.

Denne rødvin fra Baron de Ley er optimal for alle, der holder af tør vin. Den fremstår dog aldrig sparsom eller røffet, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin vitale frugtsyre viser Gran Reserva sig imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne modne rødvin fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, imponerer endelig med en usædvanlig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af minerale facetter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Baron de Ley Gran Reserva

Den balancerede Gran Reserva fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Sauvignon og Tempranillo. I La Rioja vokser vinstokkene, som producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og sand. På tidspunktet for optimal modning plukkes druerne til Gran Reserva uden hjælp fra grove og ikke særlig selektive maskiner, kun ved håndkraft. Efter håndplukningen transporteres vintrauberne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter deres slutning.

Madparring til Gran Reserva fra Baron de Ley

Drik denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til spinatgratin med mandler, lammestuvning med kikærter og tørrede figner eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Baron de Ley