Bodegas Montecillo

Rioja Alta er foret med utallige bodegaer, der har skabt sig et hjem ved og omkring Ebro-floden, men der er næppe nogen, der kan se tilbage på en så lang succeshistorie som Bodegas Montecillo . 

Bodegas Montecillo - udsøgte rødvine fra Rioja-vinområdet

Vinhuset, der blev grundlagt i 1870, nær Fuenmayor, den gamle vinby ikke langt fra Ebro-floden, er baseret på et samspil mellem traditionel vinproduktion og moderne kælderfaciliteter. Den meget sene manuelle høst af modne druer giver den perfekte balance mellem frugt, syre og aroma. Dette resulterer i de typiske vine i den klassiske moderne Montecillo-stil.

Fra en lille bodega til et kendt topvinhus

Bodegas Montecillo, vinkælderen på det lille bjerg, er blevet ledet med omtanke siden grundlæggelsen af Celestino Navajas Mature. Hans søn lærte håndværk i Bordeaux, hvilket straks blev brugt til dyrkning af den lokale typiske Tempranillo-druesort. År senere, under ledelse af José Luis Navajas, stoppede innovationen i vinmarken og kælderen ikke. Da den berømte Osborne-familie overtog bodegaen i 1973, fik Montecillo en ny form. Store investeringer i nye faciliteter og moderne teknikker er opstået på grund af grundlæggernes oprindelige ønske om at skabe den vin, der er symbolsk for Rioja internationalt, men ikke for at lukke deres sind for fremtiden. Personligheder som Marie Martinez sørgede for, at der ikke var nogen stilstand. Rocío Osborne og vinmager Mercedes García Ruperez. 

Vinavl på Bodegas Montecillo

I dag som tidligere er Bodegas Montecillos dyrkning fokuseret på gamle vinstokke, som giver mindre udbytte, men som giver vinene en stærk karakter. Vinmarkerne ligger op til 800 meter over havets overflade og bliver blæst rundt af kølige vinde. Som følge heraf gennemgår druesorterne en langsom modningsfase, hvilket resulterer i en intens syre, frugt og aroma. Efter udvælgelsen af de bedste druer flyttes høsten ind i ejendommens egen kælder. Mosten fra den forsigtigt pressede most gærer i forskellige tanke, hvilket skaber et komplekst samspil i vinen. Kældermester Mercedes García Ruperez råder over konventionelle tanke i rustfrit stål og Ganimede-tanke. Sidstnævnte er ideelle til en frodig ekstraktion af farve og gæringsstoffer samt til adskillelse af fine tanniner fra drueskallen og de hårdere tanniner fra druekernerne.

Liste over druesorter på Bodegas Montecillo

• Tempranillo
• Graciano
• Garnacha
• Mazuelo
• Viura
• Tempranillo Blanco
• Sauvignon Blanc
• Albraiño
• Verdejo

Endelig modnes de komplekse og kraftfulde rødvine i et af de 20.000 franske eller amerikanske egetræsfade for at opnå perfektion. Bodegas Montecillo har mange muligheder for vinificering, men resultatet er altid en højkvalitets, fadlagret Rioja-vin fra Fuenmayor, der bringer tradition og modernitet i harmoni.