Dornfelder trocken 1,0 l - A. Diehl

Med A. Diehl Dornfelder kommer en førsteklasses rødvin i det svungne glas. Heri tilbyder den en vidunderligt strålende, purpurfarvet farve. Denne druesort rene tyske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af surkirsebær, blommer, svesker og sorte kirsebær. Derudover tilføjes anklange fra andre frugter.

Denne tørre rødvin fra A. Diehl er noget for mennesker, der holder af det helt tørre. Dornfelder er allerede ret tæt på, da den kun er fremstillet med 5,5 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne lette rødvin ved en utrolig tæt tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Dornfelder ved ganen drømmende frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Pfalz til slut med god længde. Igen viser der sig anklange af surkirsebær og blomme.

Vinifikation af Dornfelder fra A. Diehl

Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Gæringen følger i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på finvæsken, inden vinen til sidst taps.

Madanbefaling til Dornfelder fra A. Diehl

Denne rødvin fra Tyskland bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbede eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Weingut A. Diehl