Dornfelder trocken - P.J. Valckenberg

I glasset præsenterer Dornfelder fra P.J. Valckenberg en strålende purpurrød farve. Den første duft af Dornfelder viser noter af sorte kirsebær, blommer og brombær. De frugtagtige komponenter i bouqueten tilføjes derudover flere frugtagtig-balsamiske nuancer.

P.J. Valckenberg Dornfelder præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karrig, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne lette rødvin af en utrolig silkeagtig og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Pfalz til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig anklange til skyggekirsebær og blåbær.

Vinifikation af P.J. Valckenberg Dornfelder

Den elegante Dornfelder fra Tyskland er en sort vin, der er presset af druesorten Dornfelder. Efter høsten bliver druerne straks sendt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt åbnet. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes.

Madparring til P.J. Valckenberg Dornfelder

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ossobuco, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra P.J. Valckenberg