Dornfelder lieblich - Michel Schneider

I glasset afslører Dornfelder lieblich fra Michel Schneider en strålende skinnende purpur rød farve. I glasset byder denne rødvin fra Michel Schneider på aromaer af brombærsyltetøj og bær, suppleret med sort kirsebær. Den lette Michel Schneider Dornfelder lieblich viser os på tungen en utrolig frugtagtig smag, hvilket ikke uden grund kan tilskrives dens restsøde profil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rødvin sig vidunderligt som flettet. Gennem sin markante frugtsyre afslører Dornfelder lieblich sig på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Pfalz til sidst med god længde. Igen fremkommer der antydninger af brombær og brombærsyltetøj.

Vinifikation af Dornfelder lieblich fra Michel Schneider

Denne rødvin lægger klart vægt på én druesort, nemlig Dornfelder. For denne vidunderligt elegante mono-druedrikkede vin fra Michel Schneider blev kun førsteklasses druemateriale anvendt. Efter høsten bliver druerne hurtigst muligt bragt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på bærmasse, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madvurdering til Dornfelder lieblich fra Michel Schneider

Drik denne rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15-18°C som en ledsagende vin til thailandsk agurkesalat, ossobuco eller stegt kalvelæbe med æbler, løg og balsamico sauce.

• Flere produkter fra Michel Schneider