Domaine de Thalabert Crozes Hermitage - Paul Jaboulet Aîné

Domaine de Thalabert fra Paul Jaboulet Aîné er en ren druesort, kompleks og mangfoldig rødvin fra det franske vinområde Crozes Hermitage i den nordlige Rhône-dal.

Denne vin præsenterer sig i en klar, strålende og dyb rubinrød farve i glasset. Næsen imponerer med et komplekst, udtryksfuldt og varieret bouquet af mørke bær som brombær, cassis og blåbær, suppleret med antydninger af røgfyldt egetræ. På ganen er denne franske rødvin kraftfuld med en medium tæthed og en nobel tanninstruktur. Smagen strømmer over af frugter, afrundet med en nuance af sort peber. En velafbalanceret, frisk eftersmag afrunder denne rødvin.

Vinifikation af Paul Jaboulet Aîné Domaine de Thalabert

Domaine de Thalabert har tilhørt huset Paul Jaboulet Aîné siden 1834. Vinmarkerne på denne domaine ligger i en slette og er nogle af de ældste marker i appellationen Crozes Hermitage.

Syradruerne høstes omhyggeligt og bringes straks til kælderen. Der bliver høsten først gæret i rustfri ståltanke. Efter den afsluttede gæringsproces modner denne vin harmonisk i alt 12 måneder i egetræsfade.

Madparring til Domaine de Thalabert Crozes Hermitage

Nyd denne vidunderlige Syrah fra Rhône med vildt, vildfugl og lam med unge grøntsager. Før servering bør denne rødvin dekantes i mindst 1 time.

• Flere produkter fra Paul Jaboulet Aîné