Crémant De Bourgogne Brut AOP - d'Heilly-Huberdeau

Crémant De Bourgogne Brut fra d'Heilly-Huberdeau fra Bourgogne afslører i vinglasset en strålende, lys rød farve. Perlen i denne mousserende vin præsenterer sig i glasset vidunderligt langvarig og fin. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at svinge, kan man mærke en førsteklasses balance i denne mousserende vin, da den hverken fremstår vandig eller sirups- eller likøragtig på glasvæggene. Denne franske cuvée præsenterer i glasset herligt fornemme noter af abrikoser, moden æble og bananer. Hertil kommer nuancer af yoghurt.

Denne mousserende vin fra d'Heilly-Huberdeau er noget for vinelskere, der gerne vil drikke deres vin tør. Crémant De Bourgogne Brut kommer passende med 8,2 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede mousserende vin sig vidunderligt silkeagtig. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Crémant De Bourgogne Brut på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finale på denne mousserende vin fra vinregionen Bourgogne begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af d'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Brut

Grundlaget for den balancerede Crémant De Bourgogne Brut fra Frankrig er druer fra druesorter som Aligoté, Chardonnay og Pinot Noir. Efter håndplukning bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og brydes forsigtigt op. Nu følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning baseret på den klassiske flaske-gæring. Derefter modner d'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Brut i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madparring til d'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Brut

Oplev denne økologiske mousserende vin fra Frankrig bedst let afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til pasta med bratwurst-kødboller, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kålrouletter.

• Flere produkter fra d'Heilly-Huberdeau