Côte De Brouilly Tradition - Domaine De Briante

Côte De Brouilly Tradition, der er modnet på fad og kommer fra vinregionen Beaujolais, præsenterer sig i glasset i en strålende lys rød farve. Den første duft af Côte De Brouilly Tradition viser noter af blomme, brombær, blåbær og surkirsebær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen, såsom endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne franskmand naturligvis, trods al tørhed, med en fin balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. I munden fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt fløjlsblød, kødfuld og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Beaujolais, mere præcist fra Beaujolais Villages, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de granitholdige jorde.

Vinifikation af Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Den afbalancerede Côte De Brouilly Tradition fra Frankrig er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Gamay. I Beaujolais vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på granitjord. Efter den håndmæssige høst bringes druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Côte De Brouilly Tradition yderligere i 9 måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Nyd denne rødvin fra Frankrig bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til boeuf bourguignon, fyldte peberfrugter eller kogt kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Domaine de Briante